De Draak Koffies

Koffie en Meer

Burundi Sogestal Kirimiro

De koffie uit Burundi die wij hier aanbieden is een 100% Arabica – Jackson , Bourbon , Iron19, geteeld op hoge hoogte tussen 1650 en 1950 meter boven de zeespiegel.

De bessen kennen een trage rijping met een fantastisch resultaat in de kop tot gevolg: een volle body en een rijke en aromatische smaak met een ietwat hogere zuurgraad.

De koffie van Burundi behoort tot de beste van Oost-Afrika en kan zich meten met andere topkoffies uit de wereld.

 

Cupprofiel: zeer goed: dynamisch en helder, goede body.

Smaak: Rode vruchten met een ietwat zoete afdronk.

Aroma: bessen en citrus

 

Technische fiche

Land : Burundi, hoofdstad : Bujumbura

Economisch belang : koffie vertegenwoordigt grootste landbouwopbrengst, 95% export

Hoogte : teelt tussen 1650m en 1950m

Bloei : oktober/november begin van het  regenseizoen

Pluk : maart/april

Export : het hele jaar door met een piek van september tot eind januari

Botanische soort & Variëteiten : 93% Arabica, 7% Robusta

Pluk : handpluk

Behandeling na pluk : gewassen methode  &  hoofdzakelijk zongedroogd in betonnen bakken

Cafeïnegehalte : 1,35%

Eigenschappen:
De Republiek Burundi is een klein dichtbevolkt land tussen Rwanda, Congo en Tanzania. Na vele jaren van etnische onrust en burgeroorlogen sinds de onafhankelijkheid (1962) is Burundi aan een veelbelovende heropbouw begonnen. De koffieplant werd door de Belgen in 1930 in Burundi geïntroduceerd. Vele Burundese families halen het grootste deel van hun inkomsten uit de koffieteelt. Meer dan 40 procent van de mensen op het platteland heeft een klein koffieperceeltje, gemiddeld 30 op 40 meter groot. Zonder koffie zouden zij het erg moeilijk hebben om in hun basisbehoeften te voorzien. Koffie genereert dus een inkomen voor de boeren op het platteland waar weinig economische alternatieven voorhanden zijn. En dat was precies de bedoeling van de missionarissen die de eerste koffieplantjes in het begin van vorige eeuw in Burundi introduceerden
ZOOM IN
Aantal:
Maling:
Verpakking:
Prijs:6.15
Nu kopen

Burundi Sogestal Kirimiro is toegevoegd aan je winkelmandje.